Kok aan huis
Paul kookt. In het comfort van uw eigen huis.
Een verzorgd feestmaal helemaal naar uw smaak en voorkeur.
Ik kom op voorhand langs bij u thuis om de keuken te bekijken en de formule te bespreken. Netjes gedresseerde borden, bediend aan tafel? Of liever iets minder formeel met een tafel vol verzorgde kommetjes en schotels? Een buffet op uw keukeneiland, een big green egg op het terras? Maakt u liever zelf het dessert omdat u graag bakt of wenst u een combinatie van al het bovenstaande? Het kan allemaal.
U kunt uw eigen dranken voorzien maar ik kan evengoed een aangepast wijnarrangement voorstellen.
Het menu wordt op voorhand doorgesproken en de offerte wordt op maat gemaakt. U betaalt een vaste prijs voor het menu per persoon plus de uren die ter plaatse worden gepresteerd. Groepen tot en met tien personen bedien ik alleen. Vanaf meer dan tien personen wordt extra personeel ingeschakeld. Een indicatie van de kosten vindt u hieronder.
Stijl
Koken voor mensen die graag eten is wat ik het liefste doe. Een tafel vol vrienden en lekkere gerechten, tijd maken om te eten. Ik hou ervan als tijd z’n werk mag doen. Traag gerookt buikspek, zalm die 24u heeft mogen marineren, brooddeeg dat een nacht gerezen heeft… Ik begrijp wat tijd en temperatuur met voedsel doen, maar maak ook graag plaats voor een klassieke béarnaise of vissaus.
Grotere feesten
Geeft u een groot tuinfeest en heeft u zin in een grote pot chili con carne of tikka masala? Kan ook. Ik breng het eten en de bain-maries om alles warm te houden naar u toe.
Liever geen drukte bij u thuis en heeft u een feestzaal of andere een locatie gevonden? Prima. Dan spreken we samen op uw locatie af om te kijken wat de leukste oplossing is.
